Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đậm đà nhất」
Có thể là muốn nạp thêm caffeine, cũng có thể là muốn uống được vị cà phê đậm đà hơn. Tóm lại, trong quán cà phê thỉnh thoảng luôn xuất hiện một số vị khách có nhu cầu cao hơn về độ đậm của cà phê. Nhưng vì một số bạn khách không hiểu lắm về lĩnh vực cà phê (và cũng không cần thiết), nên không biết cà phê có lựa chọn thêm Shot. Vì vậy cách họ truyền đạt yêu cầu thêm đậm thường là: ông chủ, làm ơn giúp tôi chiết xuất thêm chút espresso, tôi muốn uống đậm hơn. Vì những bạn này sẽ nghĩ rằng, cà phê cũng giống như trà, muốn đậm hơn thì chỉ cần pha/chiết xuất lâu hơn một chút là xong~ Vậy sự thật có đúng như vậy không?
Đọc tiếp →
Giao lưu cùng barista chuyên nghiệp, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Rất nhiều bạn hỏi barista của Front Street Coffee: "Các bạn thực sự có thể nếm ra nhiều hương vị như vậy từ hạt cà phê sao? Các bạn nếm ra bằng cách nào?" Trước hết, đây là vấn đề liên quan đến giác quan cá nhân, mỗi người trong quá trình trưởng thành
Đọc tiếp →
Khi lần đầu nghe đến từ xử lý mật ong, nhiều bạn sẽ nghĩ đây là phương pháp dùng mật ong để xử lý hạt cà phê nhân, nhằm làm cho cà phê có vị ngọt như mật, tuy nhiên sự thật
Đọc tiếp →
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Trong bài viết chia sẻ về mô tả hương vị ngày hôm qua, đoạn nói về «độ đậm đà» đã nhận được phản hồi rộng rãi từ các bạn yêu cà phê, có bạn nhắn tin hỏi rằng cà phê rang đậm anh ấy pha có cảm giác khá mỏng, có cách nào để tăng độ đậm đà của cà phê không? Xin giải thích lại một chút: độ đậm đà là cảm giác của nước cà phê trong khoang miệng
Đọc tiếp →
Những độc giả thường xuyên đọc bài viết của Front Street Coffee hẳn đều biết một thuật ngữ là "vành đai trồng trọt vàng". Việc trồng cà phê có yêu cầu rất cao về khí hậu và môi trường, vì vậy không phải mọi vùng đất đều có thể trồng cà phê! Còn những nơi nằm giữa vĩ độ 25° Nam và vĩ độ 25° Bắc trên Trái Đất thì khí hậu thích hợp, không có sương giá, lượng mưa hàng năm
Đọc tiếp →
Mỗi khi nhắc đến cà phê chế biến mật ong, Front Street Coffee tin rằng mọi người luôn liên tưởng ngay đến "ngọt". Bởi vì phần lớn cà phê chế biến mật ong khi uống thực sự có thể cảm nhận được vị ngọt nổi bật, cộng thêm chữ "mật ong" trong chế biến mật ong rất dễ khiến người ta liên tưởng đến ý nghĩa "ngọt như mật", nên mọi người thường liên
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, nhiều người sẽ liên tưởng đến cà phê Costa Rica, bởi vì hạt cà phê được sản xuất tại Costa Rica có chất lượng cao, hương vị thanh nhẹ tinh khiết, hương thơm dễ chịu, vị ngọt cao. Do đó không ít người tò mò, vì sao cà phê Costa Rica lại có vị ngọt cao? Front Street Coffee cho rằng, điều này là nhờ Costa Rica vài
Đọc tiếp →
Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại cà phê rang nhạt được bán ra, nhưng vẫn có một nhóm người yêu thích cà phê rang đậm một cách sâu sắc, bởi vì so với vị chua, họ thích cà phê có hương vị đậm đà và êm dịu hơn, nên thường xuyên mua Front Street Coffee Queen's Estate với hương vị bơ đậu phộng, Front Street Coffee Bird of Paradise với hương thơm bánh mì nướng, Front Street Coffee Blue Mountain với vị chua ngọt đắng cân bằng
Đọc tiếp →
Mức độ rang của hạt cà phê được chia thành nhiều loại, và trong thuật ngữ chuyên môn, mức độ rang thậm chí có thể được chia nhỏ thành tám giai đoạn, nhưng trong cuộc sống hàng ngày chúng ta chỉ cần gói gọn thành ba loại: rang nhạt, rang vừa, rang đậm. Hạt cà phê rang đậm mang lại nhiều hương vị êm dịu ngọt ngào và hương caramel, vì thời gian rang đậm càng dài
Đọc tiếp →
Tiếp theo bài viết trước, nếu muốn pha một ly cà phê rang đậm ngon, chúng ta cần chiết xuất trọn vẹn những đặc điểm của nó: hương caramel chocolate, kết cấu đậm đà mượt mà
Đọc tiếp →
Công đoạn chế biến cà phê nhân xanh sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê, các phương thức lên men khác nhau sẽ dẫn dắt cà phê tạo ra những hương vị đặc trưng khác nhau.
Đọc tiếp →
Những độc giả thường xuyên đọc bài viết của Front Street Coffee chắc hẳn đều biết một thuật ngữ là "vành đai trồng trọt vàng". Việc trồng cà phê có yêu cầu rất cao về môi trường khí hậu, vì vậy không phải vùng đất nào cũng có thể trồng cà phê! Còn những nơi nằm giữa vĩ độ 25° nam và vĩ độ 25° bắc trên Trái Đất thì khí hậu thích hợp, không có sương giá, lượng mưa hàng năm
Đọc tiếp →
Vào buổi sáng, Front Street Coffee vừa bóc đậu phộng trong tay vừa nghĩ, món này khá ngon, mặn mà thơm ngon, liệu có thể thêm vào cà phê không nhỉ? Và nên thêm như thế nào? Nghĩ không bằng hành động, liền nhanh chóng chạy đi tìm kiếm khắp mạng, hóa ra đã có người "đưa" đậu phộng vào cà phê từ lâu rồi, trong nhiều menu cũng có lựa chọn latte đậu phộng, thậm chí cách làm còn có đủ loại phiên bản khác nhau, vậy hôm nay chúng ta hãy cùng nghiên cứu kỹ ly cà phê pha chế hơi đặc biệt này nhé～ Chuẩn bị nguyên liệu Qua công thức chế biến mà mọi người chia sẻ, để hòa quyện hương thơm đậm đà của đậu phộng vào cà phê, đầu tiên chúng ta sử dụng không phải là đậu phộng nguyên hạt, mà là
Đọc tiếp →
Hiện tại, giống cà phê Golden Mandheling do công ty PWN sản xuất là Ateng, đây là cách gọi bản địa của nông dân trồng cà phê Indonesia, thực chất chính là Catimor. Trước đây, giống cà phê được trồng bản địa ở Indonesia là Typica vốn được công nhận có hương vị tuyệt vời, được người Hà Lan du nhập vào đảo Java vào cuối thế kỷ XVII, tại
Đọc tiếp →
Nhiều người thuộc hội mê cà phê sữa cho biết, khi đã uống ngán latte thông thường, họ luôn muốn thử một hương vị có chút mới lạ nhưng không kỳ quặc, thỉnh thoảng đổi kiểu một chút. Thật trùng hợp, Front Street Coffee lại vừa học được một món cà phê sáng tạo — latte kem mận chua, làm vô cùng nhẹ nhàng đơn giản, hương vị lại khiến người ta cực kỳ bất ngờ, hôm nay chúng ta cùng thử chơi xem sao.
Đọc tiếp →
Nếu được hỏi loại bánh kẹo vặt thời thơ ấu nào đến nay vẫn giữ nguyên hương vị như xưa, Front Street Coffee sẽ trả lời là mơ muối chín chế. Vị chua, ngọt, mặn hòa quyện vào nhau trong miệng, thanh mát lại giải ngấy, khi buồn ngủ chỉ cần ngậm một viên vào miệng, hương thơm của mứt trái cây trước tiên lan tỏa chậm rãi trên đầu lưỡi, sau đó cả khoang miệng bắt đầu chua lòm, vị giác như được kích hoạt mà tiết nước bọt rồi ngọt hậu, chẳng mấy chốc liền hồi phục đầy năng lượng. Thật ra, mơ muối - món ăn vặt quen thuộc hàng ngày - cũng thỉnh thoảng xuất hiện trong thế giới cà phê, ví dụ khi Front Street Coffee cupping cà phê Kenya chế biến ướt, mùi hương trái cây nồng đậm ngửi thấy từ hương khô sẽ khiến người ta liên tưởng đến mơ muối; cà phê đá mơ muối, luôn có thể chen
Đọc tiếp →
Ngày càng nhiều người dùng phin Moka để pha cà phê, nhưng nhiều người mắc kẹt ngay ở bước đầu tiên: rốt cuộc nên dùng loại hạt nào? Thực ra câu trả lời rất rõ ràng——phin Moka và những loại hạt đậm đà được rang đậm, rang trung đậm là một cặp trời sinh. Tại sao lại nói như vậy? Phin Moka chiết xuất nhờ áp suất hơi nước, cà phê thành phẩm có nồng độ cao, kết cấu đậm dày, hạt rang đậm
Đọc tiếp →
Ngoài sơ chế khô và sơ chế ướt, không ít bạn bè cũng tò mò về sự khác biệt giữa sơ chế khô và sơ chế mật ong, bởi vì đặc điểm của cà phê áp dụng hai phương pháp sơ chế này đều là "ngọt". Vì vậy mọi người rất tò mò, rốt cuộc là cà phê sơ chế khô sẽ ngọt hơn một chút, hay là cà phê sơ chế mật ong sẽ ngọt hơn một chút? Vậy thì hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ một
Đọc tiếp →
Còn nhớ cách pha chế kiểu Nhật mà Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người hôm trước chứ? Nếu mọi người có bấm vào đường dẫn kèm theo trong bài viết để tìm hiểu chi tiết về cách pha chế, thì không khó để nhận ra rằng dù là phương pháp pha chế nào, lượng bột được sử dụng đều rất nhiều.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
